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稲沢市「松屋長春」の羽二重餅は別格の柔らかさ

羽二重餅といえば福井が有名ですが、愛知にも「これは別格」と言われる羽二重餅があります。稲沢市にある松屋長春は、昭和10年創業、尾張大國霊神社（国府宮）とも関わりの深い京菓子司。こちらの羽二重餅、その生地の柔らかさと軽やか…

「坂本図書」をご存知だろうか。無類の本好きだった坂本龍一氏が保有していた本を未来に残すために始まったプロジェクト。古書店の店主になるのが夢だったという氏の蔵書を多くの人と共有するための図書館構想として生前から準備が進めら…

「しばし」は、音楽レーベル「Traffic」の代表を務める中村周一氏が経営するリスニングバー。中村氏については、AMBIENT KYOTOの主催者といえばお分かりになる方も多いと思います。京町家の立派な門構えをくぐり、…

最寄りは地下鉄北大路駅ですが、駅からは少々歩きます。京都人のソウルフードと言っても過言ではない、冷し中華のサカイが近くにあり、（一説にはオムライスが隠れた看板商品という噂も。関西人の言うところの「ザ・おかんのオムライス」…

大手まんぢゅうのパッケージに使われいている梅模様の紋を見ていて思い出したのが愛媛の「山田屋まんじゅう」。そういえば山田屋まんじゅうのパッケージにも梅鉢紋（天満宮でよく見かけるあの紋です）が上品に使われていたなと。山田屋の…

家人が出張のついでに大手まんぢゅうを買ってきてくれました。好物なんです、これ。いわゆる薄皮饅頭なんですが、あんこの仕上がりが好みな上に、食べた時にふわっと鼻に抜ける独特の香りがあって、つい「もうひとつ」と手が伸びてしまう…

今年もあっという間に12月。ホリデーシーズンの集まりや忘年会など仕事やブライベートの友人との集まりも増える時季ですね。一年の締めくくりにちょっとした感謝の気持ちを伝えたいと思うこともあるのですが、相手が負担に感じない程度…

昨年は10月に入ってもなかなか厳しい残暑でしたが、今年は比較的秋らしい気候を感じることが多くなってきました。気がつけば暦は早くも中秋の名月。どこのお月見団子を買おうかなと迷って、今年は趣向を少し変えて月餅で。というのも以…

ようやく少し過ごしやすくなってきましたね。秋到来。芋栗なんきんの季節です。本日のおやつは、町村バターで有名な町村農場の「釜焼ポテト」。北海道の株式会社かわいやさんとのコラボ商品でスイートポテトの中に町村農場のバターが入っ…

京都・烏丸御池の交差点付近、車屋町通り沿いにある種嘉商店。すぐ側にお蕎麦の老舗として知られた本家尾張屋本店があり、エースホテルからも歩いて数分の好立地にあるこちらのお店は、最中の皮の専門店として創業し、かれこれ七十余年、…