おもたせ | TETOKA

稲沢市「松屋長春」の羽二重餅は別格の柔らかさ

羽二重餅といえば福井が有名ですが、愛知にも「これは別格」と言われる羽二重餅があります。稲沢市にある松屋長春は、昭和10年創業、尾張大國霊神社（国府宮）とも関わりの深い京菓子司。こちらの羽二重餅、その生地の柔らかさと軽やか…

奈良で最後に立ち寄ったのは、近鉄奈良駅からも徒歩圏の「ならまち」にある和菓子屋さん「樫屋」。だんご庄は庶民的な良店でしたが、こちらは創業は2008年と比較的新しいお店ながら「萬御菓子誂處樫屋」（よろづおんかしあつらえど…

名古屋市・伏見、御園座のほど近くに店を構える老舗和菓子店「むらさきや」。立地から歌舞伎役者や俳優さんのファンも多いため、その知名度は全国区です。看板商品は夏は水羊羹。秋は栗蒸し羊羹。栗蒸し羊羹は何と言っても、カステラ生地…

友人から、「フードエッセイストの平野紗希子さんが手がけるノーレーズンサンドイッチが北青山のトラヤあんスタンドで販売されるから買いに行かない？」とお誘いがありました。あいにく、その日ランチの予約を入れていることを伝えると「…

年末に続き、用があり年明け早々にまた日本橋へ。ちょうどお昼前に用事が済んだので、ランチでも食べて帰ろうと通りを歩いていると、見覚えのあるロゴが目に入りました。足を止めてよく見てみると、やはり「清寿軒」と書いてあります。以…