2023年、新年の始まりはセイズファームのシードルで乾杯。セイズファームは富山県氷見市にあるワイナリー。立山連峰を臨む小さな丘にある宿泊もできるワイナリーで、ショップの他にレストランやギャラリーも併設しているので観光のついでに立ち寄っても楽しめる素敵な施設です。富山まで行かずとも、ワインはもちろんセンスのよいギフトセット（パッケージも秀逸）などもオンラインストアで購入できるのですが、私は年末に日本橋にある富山県のアンテナショップ「とやま館」でたまたま見つけてお正月用にと購入しました。
富山産のふじりんご100％でつくられたシードルは、ブルターニュ地方の製造方法に倣ってつくられているそうで、華やかな香りが乾杯にはピッタリです。飲みやすいシードルはホームパーティなんかに持って行っても喜ばれそう。乾杯はもちろん、ドライに仕上がっているので食事にも合います。
車でしか行けない場所にあるので、以前ランチに行った時は泣く泣くワインを我慢したのですが、いつかゆっくり泊まってワインと一緒に夕食を楽しんで、そのまま眠りたいものです。
